第 49 章 清淡（泰姐）
的办法只有加盐加盐再加盐，基本能到齁死人的地步，所以吃的时候必须要加大量的水稀释。熥（teng）虾酱是每天的菜码，条件好的家庭，里面除了水，再打上个鸡蛋，这样熥出来的虾酱喧乎乎，入口绵软，加上独有的咸鲜味道，让喜欢的人爱不释口。很遗憾，我不是，对于海鲜的东西我似乎从小就不很感兴趣，对于吃完后满嘴的腥气更是避之不及，或者也正是因为此，所以才记忆深刻。
当兵后，部队的伙食就更不用说了，基本三个词可以概括—油大、盐多、偏辣。也是没办法，都是十□□的大姑娘小伙子，正是能吃的时候，每天的训练任务重，体力消耗大，若是再少油少盐，估计早该闹翻天了，司务长早就该卷铺盖走人了。所以，在我与老哈写的第一本《拾光时光》的第一篇《闺蜜》里，我曾写过老哈作为一个土生土长饮食清淡的江南女子，如何变成无辣不欢，啥啥都能吃的十足吃货，原因只有一个---吃过这么多年的部队食堂，还有啥不能吃不敢吃？所有曾经有过军旅生活的人，饮食基本不太可能清淡，走过的路总得留下点印记不是，所以，这也算是为自己非清淡饮食又找出了一个借口。
不是给自己找借口，而是太多人对清淡饮食兴致缺缺。记得曾经看过一篇文章，讲的是人为什么喜欢吃重口味的原因。似乎是写了很多理由，我记住的有两个，一个是基因，说这是咱老祖宗遗留下来的，因为重口味（高盐高油高糖）意味着高热量，高热量意味着耐饥饿、好生存，慢慢形成意识留在记忆里，于是，一代代一辈辈一直遗留下来，所以说喜欢重口味是人的本能，这种说法真的假的有待商榷，但天生口味清淡的人（除非疾病原因），说实话，还真的是不多见。再一个是压力大，这个很好理解了，我与老哈也常说，没有啥事是一顿美食解决不了的，如果有，那就来两顿。对于当今的人来说，哪一个没有压力，压力如何排解，因为囊中羞涩，不能学人家买一张机票到巴黎喂鸽子，那就退几步，买点好吃的犒劳自己吧，好吃的基本都是三高食品，甭管是薯片、奶茶、还是烤串、麻辣烫。但据研究说，高脂肪高热量食品会激发人体多巴胺的分泌，从而产生幸福感，如此说来，这样的买卖如何会不兴旺呢？
随之而来的问题是嘴越来越刁，口味越来越重，从最开始的三分糖觉得齁嗓子，到全糖都感到不太甜，从三分辣就要大呼小叫，到如今全辣竟然面不改色，据专家解释说这是因为味蕾受到过度刺激，味觉体验的阈值不断上升，所以口味越来越重。从健康的角度来说，这样的进化，还真的不太好。同时有种研究说，若是你发现自己在某个时期口味越来越重，意味着你这段时间过于紧张了。咋办呢？自己调整，有意识的让自己