第87章
头的活,“这里我来,厨房里没有油渣,你去熬一些,一小碗即可。”
春柳闻言如蒙大赦,她才来崔府不久,压根没人教过她如何处理这些事情,斑节虾太滑,光是捏住就废了她好大力气,还经常被竹签戳到手指,熬猪油倒是会的。
她一边熬猪油,一边留意梁十七,她很好奇梁十七会如何挑虾线,会像她一样捏着吓一只只挑吗?
显然,不是。
只见梁十七单手摁住斑节虾,用菜刀沿着背壳剖开,再侧刀一抹,虾线便被剔了出来,眨眼间便挑完一只,相比较她的笨拙,梁十七动作要利索上百倍,处理完半盆虾居然都无需一炷香!
春柳不禁看呆了。
趁虾腌制的空档,梁十七把粉丝用开水烫熟,放入盘中垫底,虾背塞以精心捣制好的蒜蓉,绕盘码成一圈。
蒸锅中水烧至沸腾,上笼屉蒸至红酽。
与此同时,砂锅内的米饭已烧干水,她把切好的腊肉和腊肠沿着锅边往中间铺开,然后再次用小火加热,待闻到一点焦香后,关火继