第86章
铁锅下油，烧至五成熟，下羊肉煸炒几下，顿时羊肉的膻味从飘散开来，崔桓受不了这股味道，不得已捂住了口鼻。
崔钰和李大仁跟野味打交道较多，没太大感觉。
梁十七往锅里倒水，再投入葱段、姜片、八角、盐和糖调味，烧至八成烂时，拣去葱、姜、八角，然后取出待用。
厨房院子里有一池子，里头养了不少鱼，梁十七让人去捞并嘱咐道：“最好是鳜鱼。”
崔钰不解：“其他鱼不能用？”
“能用是能用，但做鱼咬羊这道菜，鳜鱼为最佳，用其他鱼都不及鳜鱼。”
“这是为何？”
“和一般的江河鱼不同，此鱼肉质鲜嫩，刺少而肉多，味道鲜美，为鱼中之佳品。”梁十七忽然想起什么，笑了声，“曾还有人赞美它而写过一首诗。”
一听到诗，久不出声的崔桓来了兴趣，问：“什么诗？何人所做？”
话音刚落，捞鱼的下人回来了，网兜里是一条活蹦乱跳的大鳜鱼：“杨夫人，您看这条行吗？”
梁十七笑眯了眼，点