第62章
是针又是线的，摇摇头，冷哼：“姑娘家就是姑娘家，还真把做菜当过家家了。”
梁十七轻轻剜了他一眼，没理会，转身对帮工道：“烧火！”
“是。”
灶火随着风箱呼啦蹿高，映得两人面色通红，噼里啪啦的火星从炉内爆开。
大铁锅内水咕噜噜冒泡翻滚，梁十七舀起热水，从上往下反复浇到鹅身上，让鹅定型，并去除残留的油脂，若是油脂没去干净，就无法上皮水。
过完热水后，还得再用冷水浇一遍。
梁十七将调配好的皮水仔仔细细浇到鹅的每一个部位，皮水能让烧鹅上色，让鹅皮发脆。
待浇透后，她放下锅勺，拍拍手再次吩咐道：“你们用扇子扇，帮忙把鹅晾干，让皮层干燥即可。”
帮工：“……是。”真是从未见过这种奇怪的做菜方式。
由于古代没有泡打粉，梁十七只能用其他粉类代替，自制的脆皮浆，虽然有点麻烦，但强迫症如梁十七，不想省去这一步。
郭大川的徒弟将鹅挂入炉内，关上了炉门