第四十七章 刚正不阿的勇气
“特殊时期，特殊策略”
第二天一早程意亲自去了一趟肉铺。
没买五花也没买排骨，买的是前腿肉。
瘦里带筋，炖久了才出味。
肉下锅的时候，张勇看得很认真。
火不急，水不多，调料也少。
香味出来得慢，却很实在。
中午一开门，那股味就压住了街口的风。
第一个进门的，是个年轻司机。
“这味儿，今天不一样？咋这么香呢。”
赵婶把菜单往前一推：“加了一样肉菜，中午才有。”
司机如捣蒜般点头：“好好好，那就来这个。”
炖肉端上桌的时候，汤色厚，却不油。
司机吃了一口，筷子停住了。
“这个好吃！”
很快，第二桌、第三桌都点了。
那几个前几天来探路的人，又出现了。
他们进门的时候，看见桌上多出来的菜，明显愣了一下。
其中一个低声说：“如家菜馆不是说主打清淡吗？”
程意听见了，却没做丝毫的解释。
那几个人互相看了一眼，还是点了。
吃完之后，他们没再坐着挑。
有人把汤喝得见底，有人把那块肉吃得很慢。
走的时候，其中一人回头问了一句。
“你这菜，能天天有？”
程意回答得很干脆：“不能。”
那人皱眉：“为什么？”
程意看着他。
“火候不一样，人也不一样。”
那人没再说什么。
下午，街上的说法果然变了。
“那家新加的炖肉扛饿。”
“中午吃一顿，下午不犯虚。”
赵婶听着这些话，忍不住笑。
对方想把她定成“清淡小馆”。
她偏要让人知道，她能做的，不止那一面。
傍晚的时候，那个最早来算账的男人又出现了。
他站在门口，看着新写的菜单。
“程老板，你脑子转的蛮快的嘛。”
程意点头：“慢了，就被人带走了。”
那人站了一会儿，最终什么也没说，转身离开。
夜里收摊时，张勇看着账本，第一次露出轻松的神色。
“看，今天的数，比前几天高不少！”