第302章
做蛋糕，材料都不难找，最难的就是打到蛋清，以及在加面粉搅拌的时候消泡。
但对梁十七来说，这些都不是问题。
鸡蛋有蛋腥气，在没有白醋和柠檬的情况下，梁十七往蛋糊里加了抹茶粉。
大周朝饮茶的潮流绝对是走在前沿，早在百年前就有人饮抹茶。
抹茶是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存，等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，即可饮用。
在大周，茶铺里就能买到抹茶粉。
谢雅淳当然也饮用过抹茶，只是，她从未见过用抹茶当食材做菜的。
梁十七闻言笑笑，纠正她：“不是做菜，是做蒸蛋糕，算是一种点心，口感比发糕更松软细绵，但做法有所不同，发糕是以糯米为主要食材制成，其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵，成品色泽洁白如玉、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而