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满园食香:家有俏厨娘梁十七杨鸿云

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第295章
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  的南方书生林阳泽感觉很不适应。

  他内心暗暗摇头,去厨房找吃的。

  梁十七这会儿要拉面,她往干净的面板上撒了点面粉,将饧好的面团倒出来,继续揉,揉均匀,拉面讲究一收一拉一挂粉,就见她双手提着两端稍晃,顺着面的劲道拉开后挂粉。

  拉面一般二细为七扣,细的则为九扣,而毛细面可以达到十一扣,条条细如丝,且不断裂。

  炒面的面条无需太细,在手指上套回折六七次便差不多了。

  拉好的面条柔韧绵长,粗细均匀,但不能直接下锅炒,梁十七在面上撒上油放蒸笼里蒸,蒸熟后自然放凉,这样的面条炒出的细面才好吃。

  见林阳泽和吴俊远频频往厨房里探,睡熟的谢雅淳听到动静也下了楼,嚷嚷着喊饿。

  梁十七无法,只好从麻袋里挑了三个小番薯丢灶头柴灰底下煨熟,让他们先填肚子。

  袋子里的番薯有白有黄,黄的软糯,白的香甜,就是个头都不怎么大,一两个肯定吃不饱,不过在场除了吴俊远,林阳泽和谢雅淳都没尝过番薯的味道,觉得很新鲜。
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