第270章
四人听完眼睛倏地亮起，再看身边的同行竞争对手，空气中仿佛闪烁着噼里啪啦的火星子。
对他们之间剑拔驽张的紧张气氛，梁十七选择视而不见，自顾自开始讲解做菜流程。
“甜皮鸭，又称卤鸭子，其卤水别具特色，在卤味中堪称一绝。甜皮鸭好不好吃，卤水非常重要，像泰和楼那种里头连味儿都没的鸭子，你们可别拿到我面前来，不然，刷锅一个月。”梁十七温柔一笑，四人却觉背脊仿佛有阴风吹过，透骨冰凉，连忙点头记下。
“制作正宗的甜皮鸭，必须选用麻鸭，大小四个月为宜，若找不到现成的麻鸭，亦可用仔鹅代替，但口感多少有点不同。”
说着，梁十七拎起案板上的鸭子，抽出菜刀，麻利地在鸭子尾部横割开长两寸左右的口子，剔出内脏，而后手起刀落斩去脚掌和翅膀，只取身体部分。
她将切好的鸭子从头到尾仔仔细细清洗，洗好的鸭子白白净净放置一边，梁十七取过存放香料的陶罐，灌口倾斜，褐白掺杂的粉末连成