第218章
剂子压扁，梁十七左手拇指轻轻按压，右手捏住边缘转动，几圈便捏住一个窝状的面皮来，一小块水油面外包上一块油酥面，就像包汤圆一样，慢慢把油酥藏里面，然后开口朝下搓圆擀开，左右交叠三折，再擀制在一起放边上松弛，如此往复两次，这便是开酥的过程。
梁十七提醒道：“擀面皮时要轻，太用力会破酥。”
松弛一刻钟后，就能包莲花酥了。
擀平，包馅儿，梁十七十指非常灵.活，粉粉圆圆的团球一个个从案台上滚过排成一排，显得乖巧又可人。
“好，现在就剩下一个最关键的步骤，把皮胚整形。”梁十七三指托着一个面团，拿起削皮刀划了三刀，割为六片。
梁十七控制刀子的力度很是精准，不重一分亦没轻一分，恰好露出澄黄的馅心，朱大半蹲凑近了瞧，眼睛都快瞪成斗鸡眼儿了，惊奇地发现每道刀口从上至底边都只剩三分距离，不差一丝一毫，比尺量还要精细！
难道这就是杨夫人常说的那什