第213章
张厚薄均匀的圆面皮来。
吴贵和刘福皆是白案出身,然而他的手法却没梁十七来得快。
阿布和朱大两人在一旁看得眼花缭乱,只觉梁十七手中的擀面杖都快出残影来了,也不知她如何能看得清手中的面皮是大是小。
面皮擀好后,和包包子的步骤大同小异,将准备好的馅料包好,收口并捏紧,收口朝下,整圆,略按扁,灯笼的雏形便出来了,接着,用木片夹在侧面夹出灯笼的花边儿,若是想要简单方便,也可只夹出八只角,做八角灯笼,但梁十七向来精益求精,夹出十二道褶后,在凹陷的地方还要添上些许格子花纹,两头平整,点上一抹朱红。
做好后,上蒸笼。
无需一刻钟,便可出锅。
梁十七只先做了一笼屉让大家尝尝味道,刚出炉的灯笼糖包形似灯笼,花边均匀,中间一点红跟雪中染了胭脂似的。
恰好此时杨鸿云回来,见阿布朱大等人都围在灶头旁,嘴里还哈着气,他不明所以,放下门帘问道:“你们在做什么?”