第八十五章 临时订单
豆腐下锅之后，白沫一翻，张勇立刻把火收了一点，拿勺子沿着锅边慢慢推，把浮起来的泡沫撇干净。
他撇得很细，手背却紧得发白。
前厅那两个人一直坐着，筷子没怎么动，眼睛像挂在门帘上。
赵婶端茶过去的时候，故意把壶嘴对准杯口，水线不偏不倚，提醒自己别让手抖露馅。
“你们慢坐。”
她说完又说了一句：“汤趁热喝，早上凉。”
那两个人点点头。
“麻烦了。”
客气归客气，目光还是不走。
赵婶回到后厨，压着嗓子。
“他们今天就盯豆腐。”
张勇咬着牙。
“我就怕他们盯出个毛。”
程意站在案板前，把剩下那半板豆腐盖好，又把灶台边的盆摆齐。
她没让张勇去看前厅，也没让赵婶去猜谁派来的，她只把眼前的流程走得更细。
锅里水一滚，张勇刚要捞豆腐，程意抬手按住他手腕。
“先等三息，让表面定一下，捞出来不容易碎。”
张勇愣了一下。
“以前你也这么干？”
“以前你顾着快，没注意。”
程意看了他一眼。
“今天别抢时间，抢了也没好处。”
张勇点头，数着心里的拍子再捞。
豆腐出锅，入凉水，控干装盆。
这一套做完，赵婶忽然冒出一句：你说他们盯的是味道想偷学，还是盯咱们有没有慌乱？”
张勇忍不住插话。
“估计都盯呢。”
程意把盆往里推。
“他们盯的是哪一口，等会儿就知道了。”
第一桌客人进来，点的也是豆腐和茄子，赵婶一听菜名，心口一紧，脸上还得装得自然。
“行，马上做。”
张勇要上灶，被程意拦了一下。
“这两道我来，你去炒别的，别挤在一个灶眼上。”
张勇张了张嘴，还是点头。
程意起锅热油，先下蒜末，香味一出来，锅边就有人吸了下鼻子。
她没抬头，手上动作不快不慢，豆腐入锅后先轻推一圈，让汤味先裹住表面，再下配料。
赵婶站在门帘边看得眼皮直跳。
这锅菜她太熟了，熟到闭眼都能做，可今天她反倒觉得陌生。
陌生的不是火候，是后背那股被盯着的凉意。
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