第546章 不会说话就闭嘴
秦天系上围裙，从空间里取出食材……
北山羊肋排一大块，用刀背拍松，斩成小段。
牦牛肉一大块，切成厚片，纹理分明，红白相间。
老鳖两只，在木盆里慢慢划动，按住鳖壳手起刀落，干净利索地宰杀，放血、烫皮、去膜、剁块。
石蛙几十只，宰杀干净。
大虾开背去虾线。
鲜鱼去鳞去内脏，在鱼身两侧各划几刀便于入味。
还有各种蔬菜水果……
白菜、萝卜、黄瓜、西红柿，苹果、梨、葡萄、芒果、车厘子、草莓、西瓜、蟠桃、黄桃、水蜜桃、香蕉、哈密瓜、木瓜……
空间里种的这些水果比市面上卖的品相好了不知多少倍，一样样分门别类装进竹篮里，竹篮摞了好几层。
秦天要给这些老朋友弄一个水果拼盘，反正他空间里的品种多，每一种一点，摆上盘子，绝对也是一道饭后硬菜。
第一道是红烧牦牛肉。
肉块在沸水里焯过，铁锅烧热下猪油，葱姜蒜爆香。
肉块下锅翻炒，炒到表面微焦，加老抽、冰糖、八角、桂皮，倒灵泉水没过肉块。
大火烧开转小火慢炖，汤汁咕嘟咕嘟冒着气泡，渐渐收浓，肉块染上诱人的酱红色，香气从锅盖缝隙里钻出来，飘得满院子都是。
第二道是清炖北山羊。
羊排焯水去腥，入砂锅加灵泉水。
几片姜、几段葱、几颗红枣、几片当归，大火烧开撇去浮沫，转小火慢炖。
汤色渐渐变白，羊肉的鲜味和药材的清香融合在一起，闻一口就让人浑身舒坦。
第三道是红烧老鳖。
老鳖块在滚水里汆过，铁锅烧热下猪油，葱姜蒜爆香。
鳖块入锅翻炒，加料酒、酱油、糖，小火慢炖。
汤汁收浓，鳖肉酥烂，裙边软糯，装盘。
第四道是麻辣石蛙大虾鲜鱼煲，铁锅里的红油翻滚着，辣椒花椒的香气呛得人直打喷嚏。
第五道是烤羊腿，在炭火上慢慢转动，油脂滴落吱吱作响，孜然和辣椒的香气混合着羊肉的鲜味在院子里弥漫。
第六道是铁板牛肉，黄油融化，牛肉片下锅快速滑炒，变色即出锅，洋葱丝青椒丝炒香再倒入牛肉，加黑胡椒酱快速翻炒，盛入烧热的铁板滋啦滋啦作响。
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