第283章 风土人情
薛文斌脸似火烧云，语无伦次地说：“琰…琰，我去烤…茶，烤…茶，你在中间稍待，一会儿…一会儿就端上来。阳阳，你陪…陪羽老师聊聊。”
陈玉琰好奇地问：“什么是烤茶呀？”
“羽老师，你不知道呀，快一年了，你还没喝过三道茶吗？”薛阳阳诧异地问。
“我向来喝白开水，不习惯喝茶叶水，何以得知呀？”
薛阳阳兴奋地说：“噢，怪不得。烤茶是白族的传统茶俗。白族人家的堂屋一般设有木架的烤盆，上有三角架，每逢有客人，主人便用砂罐烤茶待客，头道苦茶，二道甜茶，三道回味茶，这就是三道茶。怎么制茶我就不啰嗦喽。”
陈玉琰微笑道：“你们这里喝茶居然这么讲究的，我还是头一回听说哩。”
薛阳阳笑吟吟地继续说：“你可知，中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术。三道茶寓寄着‘一苦二甜三回味’的人生哲理，也代表了三种人生境界。而且酒盅要粗糙，茶盅要精巧，‘酒满敬人，茶满欺人’等讲法颇多。我哥跟我阿爹学的，你看，我哥端茶来了。”
薛文斌腼腆地递上自己精心烤制的茶，温和地说：“梦亭，请用茶。阳阳，你照顾好羽老师，我去做菜了。”
“哦，知道啦。”
陈玉琰慢慢地品尝三道茶，一边品一边问：“阳阳，普洱茶我略知一二，第三道里的乳扇指的是什么呀？”
“喔，我给你解释一下吧。洱海邓川土地肥沃，水草丰美，这里以乳牛而闻名天下，当地的乳扇更是远近驰名。制乳扇时，先将鲜牛奶发酵制成酸水，再放置锅内加温至70℃左右，随后注入鲜牛奶，用筷子搅拌，使其渐结成絮状，再用筷子摊成薄片晾干而成。乳扇黄中带白，洁白光亮，而且营养丰富，可作各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒盐都别具一格。”
“哇，如此讲究的，我们南方可没有哦。”
“更讲究的还在后头哩。中午我哥特地为你做一桌丰盛的午宴，一个小时后，请你解开腰带，尽情享用山珍海味喽。”
“什么，你哥