一百四十九 造饭店
好菜，刚好可以拿出来做当家菜。
许四海问厨师会不会做泡菜酸菜？
厨师用纯正的川音说，他们都是年轻时全家从四川调过来的，小时候就在川菜馆子学徒，做泡菜绝对拿手！
会做泡菜好哇，这样酸菜鱼；沸腾鱼；酸豆角炒肉末等四川名菜就能上台了。
中午许四海还在烤肉记宴请四位骨干，以及帮了大忙的李区长。许四海还有很重要的事要问问四位骨干，那就是工资！
在后世饭店的骨干厨师那都是高收入者，所以这件事必须要说清楚。
李青峰大包大揽，直接以领导的口气说，既然是干活，那就按照他们原来在饭店的工资计算，当初拿多少现在也拿多少。
还没等许四海说太少了，四位骨干都已经面带喜色的答应下来。
“这时候的认真的太实诚了！”许四海不得不尊重他们自己的意见。
不过他还是提了个激励调理，即：只要饭店的生意好，奖金绝对会让大家满意的！
有了这句暗示，四位骨干更加高兴。
许四海还给四位骨干敬酒，说以后饭店就拜托了。
姚梅阿姨也是个爽利的性子，笑称有她在一定会把这三个厨师管理好，饭店也一定会红火起来的！
“您就瞧好吧！”
有了这句话许四海大为放心，还有比坐等收钱更好的事吗？
再说到川菜中必备的泡菜泡辣椒，要是姚梅拍板，这件事由她来操办，但需要先找个地方放泡菜的大缸。
这点不难，许四海现在空闲的房子多的是，随便挑一个就行。许四海把西直门甜水井胡同的饭工资让出来，暂时用来放泡菜坛子。
烦心的事都办完，许四海再次兼职木匠，还有好些桌子板凳需要做。
做八仙桌，最难的其实就是桌子角上的粽角榫。
这个榫头有桌子边框45度的平面榫头，还有上下的桌子腿，是个非常复杂的榫头。
桌子边框45度的平面榫头要做的角度精准，厚薄一致，拼合起来才能严丝合缝，还要把桌子腿的榫眼给预先打好，做起来相当麻烦。
许四海作这个榫卯